TY  - SER
AU  - Sato,A.C.K.
AU  - Cunha,R.L.da
AU  - Argandoña,E.J.S.
TI  - Avaliação da cor, textura e transferência de massa durante o processamento de goiabas em calda
KW  - GOIABA
KW  - COMPOTA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - COR
KW  - TEXTURA
KW  - TEMPERATURA
ER  -