Souza, B.S. de Durigan, J.F. Donadon, J.R. Lima, M.A. <br/><br/>
Qualidade e comportamento fisiológico do mamão "Formosa" minimamente processado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARICA PAPAYA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>DETERIORAÇÃO<br/>TEMPERATURA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA