TY  - SER
AU  - Souza,B.S.de
AU  - Durigan,J.F.
AU  - Donadon,J.R.
AU  - Lima,M.A.
TI  - Qualidade e comportamento fisiológico do mamão "Formosa" minimamente processado
KW  - CARICA PAPAYA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - DETERIORAÇÃO
KW  - TEMPERATURA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
ER  -