Fadini, A.L. Silva, P.M.P. da Jardim, D.C.P. Vissoto, F.Z. Queiroz, M.B. Batista, G.

Isotermas de sorção de umidade e estudo de estabilidade de macadâmias drageadas


MACADÂMIA
TEMPERATURA
SORÇÃO
UMIDADE RELATIVA
CONTAMINAÇÃO
ANÁLISE FÍSICA
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA