Leonel, M. Oliveira, M.A. de Mischan, M.M. Pinho, S.Z. de <br/><br/>
Composição química e perfil de açúcares de tubérculos de alcachofra de Jerusalém submetidos a diferentes condições de armazenamento 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALCACHOFRA JERUSALÉM<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>FRUTOSE<br/>ARMAZENAMENTO<br/>EMBALAGEM A VÁCUO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO