TY  - SER
AU  - Leonel,M.
AU  - Oliveira,M.A.de
AU  - Mischan,M.M.
AU  - Pinho,S.Z.de
TI  - Composição química e perfil de açúcares de tubérculos de alcachofra de Jerusalém submetidos a diferentes condições de armazenamento
KW  - ALCACHOFRA JERUSALÉM
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - FRUTOSE
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - EMBALAGEM A VÁCUO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -