TY  - SER
AU  - Antonio,G.C.
AU  - Kurozawa,L.E.
AU  - Xidieh Murr,F.E.
AU  - Park,K.J.
TI  - Otimização da desidratação osmótica de batata doce (Ipomoea batatas)utilizando metodologia de superfície de resposta
KW  - BATATA DOCE
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - SACAROSE
KW  - SAL
KW  - TEMPERATURA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
ER  -