TY - SER AU - Caula,F.C.B. AU - Oliveira,M.P.de AU - Maia,E.L. TI - Teor de colesterol e composição centesimal de algumas espécies de peixes do estado do Ceará KW - PEIXE MARINHO KW - PEIXE DE ÁGUA DOCE KW - COLESTEROL KW - VALOR NUTRITIVO KW - TILÁPIA NILÓTICA KW - COMPOSIÇÃO QUÍMICA KW - ANÁLISE DE ALIMENTO KW - FORTALEZA ER -