Silva, E.Y.Y. da Moretti, C.L. Mattos, L.M. <br/><br/>
Compostos funcionais presentes em bulbilhos de alhos armazenados sob refrigeração, provenientes de cultivos no Brasil e na China 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALHO<br/>BULBO<br/>ALICINA<br/>PÓS-COLHEITA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>COMPOSTO FENÓLICO