Lima, V.L.A.G. de Mélo, E. de A. Guerra, N.B. <br/><br/>
Correlação entre o teor de antocianinas e caracterização cromática de polpas de diferentes genótipos de aceroleira 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEROLA<br/>POLPA DE FRUTA<br/>ANTOCIANINA<br/>COR<br/>COLORIMETRIA<br/>ANÁLISE FÍSICA