TY  - SER
AU  - Lima,V.L.A.G.de
AU  - Mélo,E.de A.
AU  - Guerra,N.B.
TI  - Correlação entre o teor de antocianinas e caracterização cromática de polpas de diferentes genótipos de aceroleira
KW  - ACEROLA
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - ANTOCIANINA
KW  - COR
KW  - COLORIMETRIA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
ER  -