TY  - SER
AU  - Quast,L.B.
AU  - Luccas,V.
AU  - Roth,T.C.W.
AU  - Kieckbusch,T.G.
TI  - Influência da incorporação de gordura de cupuaçu na temperagem da manteiga de cacau
KW  - MANTEIGA DE CACAU
KW  - GORDURA VEGETAL
KW  - CUPUAÇU
KW  - CHOCOLATE
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
KW  - TEMPERATURA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
ER  -