TY  - SER
AU  - Borges,S.V.
AU  - Mancini,M.C.
AU  - Corrêa,J.L.G.
AU  - Leite,J.B.
TI  - Drying kinetics of banana by natural convection: influence of temperature, shape, blanching and cultivar
KW  - BANANA
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - SECAGEM
ER  -