Gomes, R.G. Penna, A.L.B. <br/><br/>
Características reológicas e sensoriais de bebidas lácteas funcionais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE EM PÓ<br/>BEBIDA<br/>SORO DE LEITE<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>PREFERÊNCIA ALIMENTAR<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>CONSISTÊNCIA<br/>AROMA<br/>SABOR