TY  - SER
AU  - Kurozawa,L.E.
AU  - Azoubel,P.M.
AU  - Murr,F.E.X.
AU  - Park,K.J.
TI  - Influence of drying process variables on fresh and osmotically pre-treated mushrooms
KW  - COGUMELO
KW  - TEMPERATURA
KW  - SECAGEM
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - COR
ER  -