Afonso, M.S. Sant'ana, L.S. Pinto, J.P.A.N. Ximenes, B. <br/><br/>
Atividade antioxidante e antimicrobiana do alecrim (Rosmarinus officinalis L.)em filés de tilápia (Oreochromis ssp)salgados secos durante o armazenamento congelado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALECRIM<br/>CONSERVAÇÃO<br/>TILÁPIA<br/>PLANTA MEDICINAL<br/>PLANTA AROMÁTICA<br/>ROSMARINUS OFFICINALIS<br/>SALGA<br/>ANTIOXIDANTE<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO