Lanita, C. de S. Silva, S.B. da <br/><br/>
Uso de ozônio em câmara industrial para controle de bolores e leveduras durante a maturação de queijo tipo parmesão 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MATURAÇÃO<br/>PARMESÃO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>OZÔNIO<br/>CONTAMINAÇÃO FÚNGICA