TY  - SER
AU  - Curi,R.A.
AU  - Venturini Filho,W.G.
AU  - Ducatti,C.
AU  - Nojimoto,T.
TI  - Produção de cerveja utilizando cevada e maltose de milho como adjunto de malte: análises físico-química, sensorial e isotópica
KW  - CERVEJA
KW  - MALTOSE
KW  - MALTE
KW  - MILHO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
ER  -