TY  - SER
AU  - Freire,M.T.de A.
AU  - Petrus,R.R.
AU  - Freire,C.M.de A.
AU  - Oliveira,C.A.F.de
AU  - Felipe,A.M.P.F.
AU  - Gatti,J.B.
TI  - Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum)
KW  - CUPUAÇU
KW  - POLPA
KW  - ALIMENTO CONGELADO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - ANÁLISE COMPARATIVA
ER  -