TY  - SER
AU  - Lucio,I.B.
AU  - Freitas,R.J.S.de
AU  - Waszczynskyj,N.
TI  - Caracterização da inflorescência de gengibre orgânico (Zingiber officinale Roscoe)visando sua utilização como alimento
KW  - GENGIBRE
KW  - INFLORESCÊNCIA
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
ER  -