Mercali, G.D. Kechinski, C.P. Coelho, J.A. Tessaro, I.C. Marczak, L.D.F. <br/><br/>
Estudo da transferência de massa durante a desidratação osmótica de mirtilo 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MIRTILO<br/>DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA<br/>TEMPERATURA<br/>UMIDADE<br/>SACAROSE