TY  - SER
AU  - Mercali,G.D.
AU  - Kechinski,C.P.
AU  - Coelho,J.A.
AU  - Tessaro,I.C.
AU  - Marczak,L.D.F.
TI  - Estudo da transferência de massa durante a desidratação osmótica de mirtilo
KW  - MIRTILO
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - TEMPERATURA
KW  - UMIDADE
KW  - SACAROSE
ER  -