Silva, R.F. da Pereira, R.G.F.A. Ascheri, J.L.R. Ascheri, D.P.R. <br/><br/>
Arroz e café: propriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de baixo valor comercial para uso na alimentação 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EXTRUSÃO<br/>TEMPERATURA<br/>VISCOSIDADE<br/>PANIFICAÇÃO<br/>COCÇÃO