TY  - SER
AU  - Silva,R.F.da
AU  - Pereira,R.G.F.A.
AU  - Ascheri,J.L.R.
AU  - Ascheri,D.P.R.
TI  - Arroz e café: propriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de baixo valor comercial para uso na alimentação
KW  - EXTRUSÃO
KW  - TEMPERATURA
KW  - VISCOSIDADE
KW  - PANIFICAÇÃO
KW  - COCÇÃO
ER  -