Gomes, F. de C.O. Moreira, V.G. Rosa, C.A. Silva, C.L.C. Walter, M.E. <br/><br/>
Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de amostras de queijo Minas artesanal, comercializadas em mercado público de Belo Horizonte, MG 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO DE MINAS<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>COLIFORME<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO