TY  - SER
AU  - Zanatta,C.L.
AU  - Schlabitz,C.
AU  - Ethur,E.M.
TI  - Avaliação físico-química e microbiológica de farinhas obtidas a partir de vegetais não conformes à comercialização
KW  - CENOURA
KW  - BETERRABA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - FARINHA
KW  - SECAGEM
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -