TY - SER AU - Albuquerque,T.L. AU - Arcanjo,M.R.A. AU - Soares,M.V.L. AU - Sá,T.N.M. AU - Martins,C.M. AU - Martins,S.C.S. TI - Qualidade microbiológica da água de coco comercializada por ambulantes no centro de Fortaleza, CE KW - ÁGUA DE COCO KW - COLIFORME KW - HIGIENE DE ALIMENTO KW - CONTAMINAÇÃO KW - CONTROLE DE QUALIDADE KW - FORTALEZA ER -