TY  - SER
AU  - Oliveira,C.A.
AU  - Almeida,D.T.de
AU  - Andrade,J.C.
AU  - Fernandes,G.B.
TI  - Fritura por imersão: Um estudo de caso
KW  - COCÇÃO
KW  - SOJA
KW  - ÓLEO VEGETAL
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - CUSTO DE PRODUÇÃO
ER  -