TY  - SER
AU  - Rodrigues,C.M.
AU  - Oliveira,V.R.de
TI  - Utilização de farinha de trigo sarraceno em associação com farinha de arroz e soja na elaboração de minipizzas
KW  - FARINHA DE TRIGO
KW  - PANIFICAÇÃO
KW  - PIZZA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - SOJA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -