TY  - SER
AU  - Sant'Ana,R.de C.O.
AU  - Mendes,F.Q.
AU  - Pires,C.
AU  - Oliveira,M.G.de A.
TI  - Influence of lipid extraction from different protein sources on in vitro digestibility
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - QUALIDADE
KW  - PROTEÍNA
KW  - HIDRÓLISE
KW  - DIGESTIBILIDADE
ER  -