TY  - SER
AU  - Oliveira,L.C.J.de
AU  - Negreiros,A.B.
AU  - Lanzillotti,H.S.
AU  - Tórtora,J.C.de O.
TI  - Treinamento dos manipuladores para a redução dos níveis de contaminação microbiana em cozinha institucional
KW  - ALIMENTO PREPARADO
KW  - CONTAMINAÇÃO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - EDUCAÇÃO SANITÁRIA
ER  -