Fai, A.E.C. Oliveira, A. de M. Soares, D.S. Paiva, E.P. de Mitchell, T.C.C. Guerra, N.B. <br/><br/>
Avaliação da qualidade de queijos de coalho comercializados no entorno da Cidade Universitária, Recife, PE 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>COALHO<br/>ANALISE QUÍMICA<br/>QUALIDADE<br/>CONSUMIDOR<br/>MICROSCOPIA<br/>COLIFORME<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR