TY  - SER
AU  - Chesca,A.C.
AU  - Zanetti,C.D.V.
AU  - Santos,A.L.S.
AU  - D'Angelis,C.E.M.
TI  - Qualidade microbiológica de salsichas comercializadas a granel e embaladas a vácuo
KW  - SALSICHA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - SALMONELLA
KW  - MICROORGANISMO
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - ESCHERICHIA COLI
KW  - EMBALAGEM A VÁCUO
ER  -