TY  - SER
AU  - Schmiele,M.
AU  - Silva,L.H.da
AU  - Costa,P.F.P.da
AU  - Rodrigues,R.da S.
AU  - Chang,Y.K.
TI  - Influência da adição de farinha integral de aveia, flocos de aveia e isolado proteico de soja na qualidade tecnológica de bolo inglês
KW  - BOLO
KW  - PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - QUALIDADE
KW  - FARINHA DE TRIGO
KW  - AVEIA
ER  -