Fernandes, L.S. Martins, B.G. Paixão, J.L. Lustoza, L.S.M. Leite, D.M. <br/><br/>
Aproveitamento da semente de açaí para produção de bebida à base de café 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AÇAÍ<br/>FRUTA TROPICAL<br/>PÓS-COLHEITA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>PROCESSAMENTO<br/>GRÃO<br/>CAFÉ<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA