Silva, M.A. da C. Corrêa, J.L.G. Silva, Z.E. da <br/><br/>
Drying kinetics of west indian cherry: influcence of osmotic pretreatment 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACEROLA<br/>FRUTA TROPICAL<br/>PROCESSAMENTO<br/>SECAGEM