Oliveira, L.F. de Ascheri, D.P.R. Ascheri, J.L.R. <br/><br/>
Desenvolvimento, caracterização de filmes comestíveis de fécula de mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott)e sua aplicação em frutos de jabuticaba 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>JABUTICABA<br/>FRUTA TROPICAL<br/>BIOFILME<br/>AMIDO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO