TY  - SER
AU  - Oliveira,L.F.de
AU  - Ascheri,D.P.R.
AU  - Ascheri,J.L.R.
TI  - Desenvolvimento, caracterização de filmes comestíveis de fécula de mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott)e sua aplicação em frutos de jabuticaba
KW  - JABUTICABA
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - BIOFILME
KW  - AMIDO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
ER  -