Costa, F.J.O.G. da Almeida, R.R. de Lacerda, L.G. Carvalho-Filho, M.A. da S. Bannach, G. Schnitzler, E. <br/><br/>
Thermoanalytical study of native cassava starch and treated with hydrogen peroxide 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOCA<br/>AMIDO<br/>NUTRIÇÃO HUMANA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO