Parisenti, J. Brito, C.C. da S. Tramonte, V.L.C.G. Beirão, L.H. Moreira, C.C. Ourique, F. <br/><br/>
Total carotenoid content of shrimp commercialized in Florianopolis/SC and evaluation of color preference for consumers 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAMARÃO<br/>CONSUMIDOR<br/>PREFERÊNCIA ALIMENTAR<br/>CAROTENOIDE<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA