TY  - SER
AU  - Silva,R.de C.dos S.N.da
AU  - Minim,V.P.R.
AU  - Lima,L.P.de
AU  - Gomide,A.I.
AU  - Moraes,L.E.da S.
AU  - Minin,L.A.
TI  - Otimização da aceitabilidade sensorial de requeijão cremoso light
KW  - REQUEIJÃO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - GORDURA
KW  - UMIDADE
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - PREFERÊNCIA ALIMENTAR
ER  -