Scheeren, M.B. Terra, N.N. Fries, L.L.M. Silva, S.L. da Milani, L.I.G. <br/><br/>
Uso de ácido peracético e dióxido de cloro como agentes antimicrobianos em carne de frango 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRANGO<br/>CARNE<br/>COLIFORME<br/>TOXICOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO