Turbiani, F.R.B. Kieckbusch, T.G. <br/><br/>
Propriedades mecânicas e de barreira de filmes de alginato de sódio reticulados com benzoato de cálcio e/ou cloreto de cálcio 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>EMBALAGEM<br/>BIOFILME<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>SAL ORGÂNICO