Pinho, C.R.G. Franchi, M.A. Augusto, P.E.D. Cristianini, M. <br/><br/>
Avaliação do escoamento de leite desnatado durante homogeneização a alta pressão (HAP)por meio de fluidodinâmica computacional (CFD) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESSAMENTO<br/>CONSERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE MECÂNICA<br/>VELOCIDADE