TY  - SER
AU  - Pinho,C.R.G.
AU  - Franchi,M.A.
AU  - Augusto,P.E.D.
AU  - Cristianini,M.
TI  - Avaliação do escoamento de leite desnatado durante homogeneização a alta pressão (HAP)por meio de fluidodinâmica computacional (CFD)
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - CONSERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE MECÂNICA
KW  - VELOCIDADE
ER  -