Zeola, N.M.B.L. Silva Sobrinho, A.G. Borba, H. Manzi, G.M. Nonato, A. Almeida, F.A. <br/><br/>
Avaliação do modelo de produção e da inclusão de gordura nos parâmetros qualitativos e sensoriais do hambúrguer ovino 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVINO<br/>CARNE<br/>HUMBÚRGUER<br/>GORDURA<br/>PRODUÇÃO ORGÂNICA<br/>MÉTODO ESTATÍSTICO