Mattanna, P. Richards, N.S>P.S. Back, D. <br/><br/>
Perfil lipídico, caracterização físico-química e sensorial de requeijão com baixo teor de lactose e requeijões comerciais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>REQUEIJÃO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>LACTOSE<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA<br/>CONSUMIDOR