TY  - SER
AU  - Mattanna,P.
AU  - Richards,N.S>P.S.
AU  - Back,D.
TI  - Perfil lipídico, caracterização físico-química e sensorial de requeijão com baixo teor de lactose e requeijões comerciais
KW  - REQUEIJÃO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - LACTOSE
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - CONSUMIDOR
ER  -