TY - SER AU - Minafra-rezende,C.S. AU - Mesquita,A.J.de AU - Arruda,M.L.T. AU - Neves,R.B.S. AU - Barcellos,R.M.C. AU - Sola,M.C. TI - Segurança alimentar: disponibilidade - abastecimento - qualidade KW - PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL KW - NUTRIÇÃO HUMANA KW - SEGURANÇA ALIMENTAR KW - QUALIDADE KW - CADEIA PRODUTIVA ER -