Ogawa, N.B.P. Moreira, R. de A. Monteiro, A.C. de O. ]Ogawa, M. <br/><br/>
Componentes do sabor de caranguejo. Parte 1- Aminoácidos livres na carne in natura 
 Flavor components in crabs. Part 1 - Free amino acids in crab meat in natura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>CARANGUEJO<br/>AMINOÁCIDO<br/>SABOR<br/>PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO